Lasanha de Frango ao Sugo

Lasanha de Frango ao Sugo

         Ingredientes:

ü  500 g de massa fresca para lasanha

ü  500 g de frango moído

ü  500g de mussarela

ü  3 colheres de sopa de azeite

ü  1 cebola grande picadinha

ü  1 colher de café de colorau

ü  5 tomates picados sem pele e sem sementes

ü  500ml de polpa de tomate

ü  250 ml de caldo de galinha fervente

ü  sal e pimenta à gosto

ü  Cheiro verde à gosto

ü  Parmesão ralado à gosto

         Modo de Fazer:

• Molho: em uma panela grande, aqueça o azeite, doure a cebola  , acrescente o colorau, mexa. Adicione o frango moído, refogue por 10 minutos, junte os tomates, o sal e a pimenta, cozinhe por 5 minutos. Acrescente a polpa de tomate, o caldo de galinha  e cozinhe por fogo baixo por mais 10 minutos. Desligue o fogo e salpique o cheiro verde.

• Montagem: Em um refratário intercale em camadas o molho, folhas de massa, molho, fatias de mussarela. Termine com fatias de mussarela e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno, coberta com papel alumínio, por mais ou menos 30 minutos, até gratinar. Depois retire, deixando a lasanha mais 15 a 20 minutos. Sirva quente.

DICA: Mantenha o molho com uma consistência mais para líquida do que para cremosa.